Обидва фрукти є корисними для здоровʼя.
Однак один із них краще впливає на рівень цукру в крові / колаж УНІАН, фото УНІАН
Яблуко і банан – це обидва фрукти, які є смачними та зручними для того, аби брати їх із собою. Проте, якщо ви хочете контролювати рівень цукру в крові, то, можливо, вас цікавить питання, який із цих фруктів кращий для цього, пише Eating Well.
Як банани впливають на рівень цукру в крові
Один стиглий банан середнього розміру містить 27 грамів вуглеводів та 14 грамів цукру.
“Розмір і колір банана впливають на вміст вуглеводів і реакцію цукру в крові. Великий банан швидше підвищує рівень цукру в крові, ніж маленький, оскільки містить більше вуглеводів”, – пояснила нутриціолог Шері Гау.
Відео дня
Крім того, реакція цукру в крові також може залежати від ступеня стиглості банана.
“Зелені банани менш стиглі та солодкі; вони містять більше стійкого крохмалю і мають менший вплив на рівень цукру в крові”, – зазначила фахівець.
Як яблука впливають на рівень цукру в крові
Зазначається, що клітковина в яблуках допомагає уповільнити реакцію організму на глюкозу після їжі.
“Яблука, як правило, мають більш поступовий вплив на рівень цукру в крові завдяки вищому вмісту клітковини, особливо розчинної клітковини, такої як пектин, яка уповільнює всмоктування вуглеводів”, – наголосила магістр наук, зареєстрований дієтолог, сертифікований спеціаліст з діабету Джинджер Кокран.
Також пектин відомий тим, що підтримує корисні бактерії у нашому кишківнику, які можуть мати протизапальну дію. Якщо детальніше, то одне яблуко середнього розміру містить 25 грамів вуглеводів та 19 грамів цукру, а також 4 грами клітковини.
Крім того, аби отримати максимальну кількість клітковини, фахівці радять їсти яблука разом зі шкіркою. Як у випадку з бананами, важливо стежити й за розміром порції, адже маленьке яблуко буде мати менший вплив, ніж велике.
Банани чи яблука: що краще для рівня цукру в крові?
“Якщо розглядати фрукти окремо, яблука зазвичай мають перевагу завдяки вищому вмісту клітковини і повільнішому травленню в порівнянні з бананами”, – зазначила магістр наук, дієтолог Джекі Топол.
Тому обираючи яблука та банани в магазині, памʼятайте, що такі фактори, як розмір, ступінь стиглості та навіть спосіб подачі фруктів, впливають на рівень цукру в крові. До прикладу, вживання фруктів окремо, а не під час їжі або в поєднанні з білками й корисними жирами, по-різному впливає на реакцію організму на цукор у крові.
“І банани, і яблука містять поліфеноли та інші рослинні сполуки, які можуть допомогти знизити ризик розвитку діабету”, – додала Гау.
Читайте також:
Чому ви платите так багато за світло? 5 прихованих “пожирачів” електроенергії у вашому домі
ШІ позбавляє людство майбутніх геніїв: вчений озвучив страшне попередження
“Чешка”, “американка”, “розпашонка”: яке планування радянських квартир найкомфортніше
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше дослідники розповіли, яку їжу краще уникати під час прийому ліків від гіпертонії. За їхніми словами, до цього переліку увійшли грейпфрут, витриманий сир, продукти з високим вмістом натрію та інша їжа.
Також науковці зʼясували, чи може кава з молоком боротися із запаленням. Під час дослідження вчені вивчали клітини, аби побачити, що відбувається, коли поліфеноли, що борються із запаленням, поєднуються із білками.
